第338章 饺子(1/2)
天气越来越冷，冬至悄然降临。老祖宗传下来的习俗，天王老子来了今天也得吃顿饺子。
即便是没钱的人家，就是包白菜，也得吃啊。
尤其是北方四九城人，甭管是冬至，除夕，还是元宵，都得吃顿热腾腾的饺子。
当然，元宵这天吃元宵的那也大有人在。
总之，饺子是逢年过节的一种仪式感。
老家的人在喝羊肉汤，王静霞这头就和邻居一样包起饺子来了。
京城买肉已经不用票了，只要有钱，爱吃多少都成。
王静霞花二十块钱，买了十多斤猪肉，又花一块钱买了五斤白面，回家就准备和面包饺子了。
周宝珍的学校放假早，花庆平就没这待遇了。
二月五号过年，这才十二月份呢，起码也得等月底才能放假。
尤其是这时候即将期末，花庆平和小柚子还有香香三个学生都很忙。
不过再忙晚上也还是会回家的。
冰冷冷的宿舍哪有家待着舒服？
家里头通了暖气，有热腾腾的饭菜，还有干净宽敞的房间和书桌。
除非是实在忙得走不开，否则花庆平一般都会选择回家。
晚上回了家，花庆平先把书本往桌上一放，走到厨房。
他端过面盆：“我来和面吧。”
王静霞当然没意见，她正好腾出手和馅料。
把肉剁成肉糜，加葱姜蒜水搅和上劲，再加入剁好的葱姜，加点盐和酱油调味，一盆肉馅就拌好了。
花庆平加水使劲揉，没两下功夫面就已经成了一个光滑的白团子，拿出来揉搓成长条，揪剂子下来擀成饺子皮。
包好的饺子胖嘟嘟的，褶子凹凸有致，像花一样的在饺子皮边缘紧紧密密地卷着。
这头的包法和南方不一样，但或许是北方爱吃面食的原因，饺子看起来圆胖圆胖，很扎实的样子。
不像南方那样有点精致。
入乡随俗，北方的饺子就得有北方饺子的滋味，夫妻俩当然也就把饺子包成了北方的样子。
锅里的水咕嘟咕嘟滚开，然后下饺子。
王静霞问：“庆平，你吃几个饺子？香香，柚柚，你们吃几个饺子？”
吃多少下多少，省得浪费。
没下锅的饺子直接放外边冻着，不会坏，下次要吃直接下锅就是了。
花庆平：“我要吃五十个。”
香香喊：“我要吃十个！”
柚柚：“我要吃二十个！”
王静霞自己得吃六十个。
毕竟是练武的，身体消耗是很大的，食量得跟着大才赶得上消耗。
一百四十个饺子下了锅，一下沉进水里，水里冒着热气，饺子随着咕嘟沸腾的水上下翻腾。
王静霞盖上锅盖，拿出四个大碗，一勺猪油，一点葱花，一点酱油和盐就调出一碗饺子汤底。
她不知道北方人是不是这么吃，但家里头一直就是这么做的。
调完汤底，掀开锅盖，白白的热气腾的一下冒了出来，等热气散了，就可以清楚地看见锅里的饺子已经浮了起来。
饺子皮也变得有些光滑通透，隐约露出几分肉馅的颜色。
王静霞先舀一勺饺子汤在碗里，然后按照数量把饺子舀进去，端到了饭桌上。
“呐，最少的这份是你的，这份是柚柚的，快吃，等下冷了。”
花庆平端着自己的饺子一脸心满